Готварски конвектомат Eloma Genius MT 10 GN 1/1 + чадър и стойка ; 90х87х185

Професионален електрически комбиниран конвектомат Eloma GENIUS MT 10-11, подходящ за ресторанти, хотели, кетъринг кухни, столове, пекарни и други обекти с интензивно производство.

Уредът съчетава готвене с горещ въздух, пара и комбиниран режим. Оборудван е със 7-инчов MultiTouch дисплей, автоматична система за измиване autoclean® MT, програмируеми режими и управление на влажността и температурата.

Конвектоматът е произведен в Германия през 2016 г. Предлага се с монтиран оригинален парокондензационен чадър Eloma Multi-Eco KH2 и неръждаема поставка с шкаф, както са показани на снимките.

Уредът е втора употреба и има нормални видими следи от експлоатация – драскотини, петна и износване по повърхностите. Състоянието е представено реално на продуктовите снимки.

Технически характеристики

Производител: Eloma

Модел: GENIUS MT 10-11

Моделен номер: EL1113001-2X

Сериен номер: ELN130636

Година на производство: 09/2016

Тип: електрически комбиниран конвектомат

Капацитет: 10 + 1 нива GN 1/1

Разстояние между нивата: приблизително 67 mm

Температурен диапазон: 30–300°C

Работни режими: 9

Управление: 7-инчов MultiTouch дисплей

Електрическа мощност: 17 kW

Захранване: 400 V, 3N AC, 50/60 Hz

Препоръчителна защита: 3 × 25 A

Размери на конвектомата: 925 × 805 × 1120 mm

Тегло на конвектомата: приблизително 156 kg

Водно налягане: 200–600 kPa / 2–6 bar

Максимална температура на входящата вода: 60°C

Степен на защита: IPX5

Посока на отваряне: дясно окачена врата

Страна на производство: Германия

Посочените размери и тегло са само за конвектомата, без чадъра и долната поставка.

Основни функции

Готвене с горещ въздух, пара и комбиниран режим

Автоматична система за измиване autoclean® MT

Climatic® MT – контрол на влажността

Eloma система за свежа пара

10 степени на управление на вентилатора

Автореверсивен вентилатор

Многоточкова температурна сонда

Delta-T и нискотемпературно готвене

Регенериране и поддържане на температура

Multi Cooking за едновременна работа с различни продукти

До 400 програми с до 20 стъпки

HACCP записване и визуализация на данни

Таймер и отложен старт до 24 часа

Вградена ръчна душ-система

SPS® система за защита от пара

Комплектация

Конвектомат Eloma GENIUS MT 10-11

Оригинален парокондензационен чадър Eloma Multi-Eco KH2

Eloma